Conférence : les plantes sauvages comestibles - Rencontres du samedi

Mathilde Simon est Docteur en biologie végétale, formée à l'ethnobotanique, autrice et fondatrice de l'Echo sauvage, où elle enseigne la reconnaissance et l'usage des plantes sauvages comestibles et médicinales. Elle nous présentera l’évolution des pratiques de cueillette au fil des époques, ainsi que les bonnes pratiques à connaître pour sélectionner et utiliser les plantes dans notre quotidien.