Le service Environnement et santé publique s'assure de la bonne qualité sanitaire de l’eau des piscines publiques et privées destinées à un usage collectif.

Il intervient également dans la prévention des légionelles, bactéries susceptibles de proliférer dans les réseaux d'eau chaude sanitaires et les systèmes de climatisation.

Depuis le 1er janvier 2010,le service ne procède plus à des contrôles de la qualité de l'eau potable. Toutefois, le service reste vigilant aux résultats des contrôles effectués par un laboratoire privé.