La restauration

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La ville de Chambéry a confié la prestation de restauration des établissements petite enfance à la société Sodexo.

Conscients des enjeux que représentent l'alimentation en terme de santé, la priorité est de faire du repas un moment de plaisir et de bien être avec un produit issu de l'agriculture biologique chaque jour, et un choix de produits locaux, frais et de saison au quotidien.

La cuisine de Chambéry comprend une équipe de 16 personnes chargées de préparer les repas et goûters qui sont livrés dans les établissements petite enfance de la ville. La cuisine est équipée d'une légumerie afin de proposer aux enfants des compotes maison. Les pâtisseries et vinaigrettes sont aussi entièrement préparées sur place.

Une commission restauration se réunit tous les 2 mois afin de veiller au suivi de la qualité des repas servis, en tenant compte du niveau de satisfaction des enfants et des retours des professionnels qui les accompagnent sur ces temps de déjeuners et de goûters.